Anche gli asparagi possono essere non soltanto un contorno ma un vero e proprio piatto saporito. per renderlo tale bastano pochi ingredienti e pochi passaggi!
Ingredienti:
- 1 mazzo di asparagi.
- ½ l. latte.
- 4 uova.
- 150 g. pangrattato.
- 100 g. grana o parmigiano grattugiato.
- 50 g. burro.
- Sale e pepe q.b.
Procedimento:
- Come prima cosa, pulite gli asparagi e asportate la parte dura.
- Bollite gli asparagi in acqua salata, scolateli e lasciateli raffreddare.
- Ungete una teglia da forno con il burro.
- Sbattete le uova con sale e abbondante pepe.
- Incorporate alle uova il latte e il pangrattato.
- Spargete un paio di cucchiai di composto sul fondo della teglia.
- Adagiate gli asparagi bolliti nella teglia e ricopriteli uniformante con il comporto di latte pane e uova.
- Spolverate la superficie con il formaggio grattugiato e guarnite con fiocchetti di burro.
- Infornate a 160° per mezz’ora.
- I vostri sono pronti da servire. sono ottimi gustati ancora caldi!
