Festa del Baccalà alla Vicentina

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Dal 16 al 29 Settembre 2014 nelle piazze di Sandrigo (Vicenza) si svolge la tradizionale Festa del Baccalà alla Vicentina.

La festa, giunta alla 27^ edizione, è da sempre uno degli eventi più importanti della tradizione culinaria e culturale veneta, dove si elebra uno dei suoi piatti più conosciuti e amati, quello del baccalà alla vicentina.

La Festa del Bacalà – spiega Fausto Fabris, presidente della Pro Sandrigo – è un fantastico momento di incontro. Tra la cultura vicentina e quella norvegese, accomunate dalla passione verso questo pesce insostituibile. Ma è un momento di incontro anche per i tanti turisti che da tutta Italia vengono a farci visita e che possono così conoscere una tradizione culinaria secolare e al tempo stesso scoprire un territorio ricco di arte e cultura”.

Da venerdì 19 a domenica 21 e poi da giovedì 25 a lunedì 29 saranno attivi gli stand gastronomici nei quali si potrà gustare il classico Bacalà alla Vicentina con polenta oppure i piatti a base di Bacalà, come i Bigoli al Torcio con il Bacalà, gli Gnocchi di Posina al Bacalà e il Risotto al Bacalà. Ogni sera verrà accompagnata da musica dal vivo o spettacoli di danza. Continua a leggere