Gusto in Scena 2014

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Anche quest’anno torna a Venezia Gusto in Scena, manifestazione enogastronomica, ideata e curata da Marcello Coronini, che dal 2008, per prima in Europa, propone “3 eventi in concomitanza”: Chef in Concerto-il Congresso di Alta Cucina, i Magnifici Vini, Seduzioni di Gola e l’evento fuori salone il Fuori di Gusto. In breve temo Gusto in Scena è diventato l’evento più importante della città, anche per la sua cucina a base di pesce.

Una tre giorni, dal 16 al 18 marzo, dedicata ai piaceri della tavola e alla riscoperta del gusto.

Operatori e gourmet, visitando il salone, possono partecipare al Congresso, degustare vini o eccellenze gastronomiche. I vini e i prodotti gastronomici sono collocati in due sale differenti dove ogni produttore ha a disposizione un tavolo uguale per tutti. In parallelo la sera si svolge il Fuori di Gusto, un fuori salone che coinvolge il meglio della ristorazione e grandi alberghi veneziani. Alla prima edizione nel 2008 abbiamo scelto Venezia perché è l’unica città in grado di attirare un pubblico internazionale di operatori e gourmet che rappresenta il Nostro obiettivo. Il Comune di Venezia, e i grandi alberghi condividono con noi questo ambizioso progetto: far diventare Gusto in Scena un evento internazionale e Venezia, per qualche giorno, la capitale dell’enogastronomia italiana.

Il tema di quest’anno sarà “La Cucina del Senza“: senza grassi, senza zucchero, senza sale, la privazione sembra essere diventata la cifra comune della alimentazione sana. Continua a leggere